MENÙ DI STAGIONE
I menù proposti dall’agriturismo Vedova rispecchiano le tradizioni locali e la stagionalità degli ingredienti. Le nostre specialità sono i secondi di carne e i dolci fatti in casa.
Per eventi speciali, come battesimi, cresime o matrimoni, lo chef è a disposizione per studiare il menù perfetto per l’occasione a seconda delle richieste dei clienti.
IL MENÙ STAGIONALE VEDOVA
- Affettati della casa con verdure sott'olio
- Sformato di verza con fonduta di malga
- Filetto di vitello affumicato con carciofi marinati
- Insalata di roastbeef con radicchio in agrodolce
Primi 7,00-9,00 €
- Tagliatelle fatte in casa con ragù di cinghiale
- Gnocchi fatti in casa con speck, rucola e ricotta affumicata
- Pasta e fagioli
Secondi 7,50-16,00 €
- Braciola di maiale alla griglia
- Guanciale di vitello glassato al forno con carciofi saltati
- Filetto di manzo al cabernet con misto di verdure saltate
- Pollo in umido con polenta
- Tagliata di manzo con rucola
- Spezzatino di cervo alla montanara con polenta
Contorni misti di stagione
Dolci della casa 4,00 €
- Pera cotta al vino rosso con gelato alla vaniglia
- Tortino al cioccolato con salsa alla vaniglia
- Torta alle noci con salsa alla vaniglia
- Bavarese alle mele con salsa al cioccolato
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