MENÙ DI STAGIONE
I menù proposti dall’agriturismo Vedova rispecchiano le tradizioni locali e la stagionalità degli ingredienti. Le nostre specialità sono i secondi di carne e i dolci fatti in casa.
Per eventi speciali, come battesimi, cresime o matrimoni, lo chef è a disposizione per studiare il menù perfetto per l’occasione a seconda delle richieste dei clienti.
IL MENÙ STAGIONALE VEDOVA
- Affettati della casa con verdurine sott'olio
- Lumache sgusciate gratinate al burro aromatizzato
- Tartare di filetto di manzo e robiola
- Sformato di asparagi con fonduta al parmigiano
- Caponata di melanzane del nostro orto
Primi 7,00-9,00 €
- Pasta e fagioli
- Tortelli ripieni all'anatra alle erbe fini
- Gnocchi alle ortiche soffiati con provola affumicata
- Tagliatelle fatte in casa con ragù di cervo
- Fagottino al radicchio e montasio
Secondi 8,00-13,00 €
- Fagottino di montagna con pan banana
- Guanciale di vitello glassato al forno con agretto
- Faraona semi-dossata con salsa peverada e polenta
- Pollo in umido con polenta bramata
- Braciola di vitello alla griglia
- Tagliata di manzo con rucola
- Spezzatino di vitello agli asparagi
- Costolette di agnello al timo
Contorni misti di stagione
Dolci della casa 4,50 €
- Pera cotta al vino rosso con gelato alla vaniglia
- Tiramisù classico
- Torta alle noci con salsa alla vaniglia
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Pinguino di cioccolato con ricotta e arancio
- Strudel di mele e marmellata tiepido con salsa alla vaniglia
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