MENÙ DI STAGIONE
I menù proposti dall’agriturismo Vedova rispecchiano le tradizioni locali e la stagionalità degli ingredienti. Le nostre specialità sono i secondi di carne e i dolci fatti in casa.
Per eventi speciali, come battesimi, cresime o matrimoni, lo chef è a disposizione per studiare il menù perfetto per l’occasione a seconda delle richieste dei clienti.
IL MENÙ STAGIONALE VEDOVA
- Affettati di ns. produzione con verdurine sott'olio
- Vitello affumicato di ns. produzione con finferli marinati
- millefoglie di melanzane con salsa ai peperoni
- Tartare di filetto di manzo e robiola
- Lumache sgusciate gratinate al burro aromatizzato fatto da noi
- Ricotta gratinata con finferli saltati
- sformato di zucca con crema parmigiano
Primi 8 - 14 €
- tortelli fatti in casa ripieni all'anatra con erbe
- Gnocchi di zucca e ricotta affumicata
- Zuppa di porcini
- Tagliatelle fatte in casa al ragù di anatra
- rosetta di pasta fresca ai porcini
Secondi 12-20 €
- Pollo in umido con polenta
- Guancia di manzo brasata al vino rosso con purè di sedano rapa
- Spezzatino di vitello ai funghi con polenta
- Costata di manzo alla griglia
- Tagliata di manzo alla griglia con rucola
- Costolette di agnello alla griglia aromatizzate al timo con verdure saltate
-guancia di manzo brasata al vino rosso con purè di sedano rapa
Per i vegetariani:
- schiz con polenta
- Selezione di formaggi locali
Contorni misti di stagione € 3,5
Dolci della casa 6 €
- panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- bavarese ai mirtilli con salsa alla vaniglia
- carpaccio di ananas con gelato alla vaniglia
- Tortino al cioccolato tiepido con salsa alla vaniglia
- creme brulè alla liquirizia con salsa di menta
- torta di mele con salsa alla vaniglia
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