Prosecco DOC Frizzante Sur Lie
Vigneti situati in zone collinari compresi nell'area D.O.C. Prosecco
Vitigno
Glera (conosciuto come Prosecco)
Produzione per ettaro
Massimo 180 quintali di uva
Periodo di vendemmia
Seconda decade di settembre
Frizzantatura
Rifermentazione in bottiglia
Caratteristiche Organolettiche
Giallo paglierino chiaro
Profumo
Fresco e fruttato con sentori di mela e pera uniti alle caratteristiche note di lievito e delicate sfumature di "crosta di pane"
Sapore
Al gusto si presenta secco e asciutto, piacevolmente morbido e armonico con finale gradevolmente sapido
Ideale a tutto pasto, dagli antipasti ai primi piatti fino alle carni. Si accompagna perfettamente alla cucina della tradizione trevigiana a base di salumi, primi piatti e spiedo
Modalità di servizio
Presenta il tipico deposito di lieviti sul fondo della bottiglia. Va servito preferibilmente scaraffato
Temperatura di servizio
8°-10° C
Dati medi
Alcool 10,5% vol
Zuccheri 2 g/l
Acidità 5,2 g/l
Formati
0,75 l